ＨＰ上で動作・表示・形式を文字で指定させる言語、それがタグです。
例えば文字のサイズを大きくしたり、枠をつけたり、画像を表示したり等々を指定させるのに使います。
コレを知っておかないと、ホームページを活用しにくくなります。
（今はソフトが充実してますから、そこそこは問題ないですけどね(^^)）
無料で作成(メモ帳・ワードパッド等で作成)される方、
少しだけでも知っておきたい方はご覧下さいね(^-^)
※ココに掲載するもの全てが推奨されるタグではありません。
推奨タグなどに関しては、左にあるリンク先を参考にして下さい。
当サイトはあくまで初心者のための最低限しか説明してません＾＾；

管理人が持っている参考書籍（ユーズド価格だと超激安で買えるよ～）
HTMLとスタイルシートによる最新Webサイト作成術
スタイルシート辞典
超図解 HTMLでつくるホームページ入門

<html>～</html> HTMLタグ

基本、WEB公開するためにはこのタグで括る必要があります。

<body>～</body> ボディタグ

HTMLタグ同様この中に文章などを入れる必要があります。

<title>～</title> タイトルタグ

ブラウザの上部に表示されます。サイト名、サブタイトルなどを入れると訪問者に優しいでしょう。

<h1>～<h6> 見出しタグ

出来るかぎりページの上のほうから<h1>,<h2>,<h3>…と順番に配置しましょう。

《例》<h1>～</h1>の場合

お小遣い

《例》<h3>～</h3>の場合

お小遣い

《例》<h6>～</h6>の場合

お小遣い

と表示されます。検索エンジン対策にも有効なので重要度が高い方から重み付けしましょう。

<font>～</font> フォントタグ

文字の表示形式を指定するタグです。
色指定の場合<font color="#○○">～</font>
文字サイズ指定の場合<font size="○○">～</font>等で指定します。

<table>～</table> テーブルタグ

表形式で表すタグ。tableの中に<tr>～</tr><td>～</td>を入れることで表ができます。
《例》

→→→→→→→→→
ブラウザで確認すると

0000000000	1111111111
2222222222	3333333333

テーブルの要素

テーブルの視覚効果を現すタグがあります。 <table border="枠線の太さ">

border="1"

border="2"

border="3"

border="7"

border="13"

数字を大きくすると太くなります。

テーブルをまとめる: （たて）<td colspan="○○○">
（よこ）<td rowspan="○○○">
○にまとめる数を入れます

段落文字の左、右、中央寄せ

<div align="★">～～</div> ★のところを指定します。
left（左寄せ）、center（中央）、right（右寄せ）

取り消し線: 取り消し線<strike>○○○</strike>
○に文字を入れると→→　~~こうなります~~

もっともっと為になるタグを知りたい方は
こちらで勉強されてはいかが？
みんなのタグ辞書/HTMLタグ辞書
HTMLタグリファレンス
超初心者のためのホームページ作成講座
HTMLタグ辞典
とほほのスタイルシート入門

現在はスタイルシート（CSS）にてページ外部にまとめて指定するのが推奨されています。
ココで紹介しているタグは推奨・非推奨もあると思います。
ページ外部にスタイルシートで指定すると表示速度の向上にもつながります。
けいたろーは独学にて勉強したため、このサイトは外部・内部でバラバラに指定しています（汗）
もっと勉強したらココに紹介していきますねm(__)m